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La Canica Madrid: el local del momento, a cualquier hora del día.

En Campo de las Naciones y próximamente en Luis Moya Blanco 27

Continuamos creciendo en Madrid, un nuevo concepto de restauración. “La Canica” ofrece su cocina “tradicional renovada” basada en excelentes materias primas, mimo en la elaboración y una cuidada presentación, en sus dos locales de la capital.

 

AlgunasCreaciones

Las canicas del chef
Las canicas del chef


Tartar de atún rojo salvaje
Tartar de atún rojo salvaje sobre crujiente de arroz y kimchi


Tarta de lima
tarta de lima con merengue suflado


Canelón de carpacho de ternera
Canelón de carpacho de ternera con hierbas aromáticas, parmesano y encurtidos


Arroz entre comillas
De mantequilla de albahaca y alcachofa


Cocktail


Emulsión de remolacha
Emulsión de remolacha con (falta)


Pluma ibérica 100% bellota
Pluma ibérica 100% bellota a la parrilla ajil y parmentie de sobrasada dulce


 

Eligetu Canica

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